COOPERATIVA SAN MAURO

COOPERATIVA SAN MAURO, posee una gran experiencia en el proceso de elaboración del aceite de oliva, adquiridos por la experiencia y la tradición desde su fundación en 1947.

Nos diferenciamos del resto, por nuestro fruto natural de aceitunas de la variedad morisca típica de la provincia de Badajoz, de la baja Extremadura, que le hace ser un producto estrella y de una gran calidad, dándole así un rendimiento extraordinario.

En nuestro proceso productivo apostamos por un método tradicional sin utilizar medios químicos ni tecnológicos para la recogida de la aceituna del vuelo y posteriormente llevado a la almazara. Donde trabajamos con dos líneas de producción; Ecológica y Convencional.

En la almazara procedemos a la molturación de la aceituna para sacarle el 100% de zumo en un primer prensado en frio.

Nuestro producto es gourmet y de calidad, ya que lo extraemos en una primera prensada para sacar el 100% de zumo, como lo demuestra su color, sabor y aroma proporcionados por dicha aceituna autóctona de nuestra zona, como también las diferentes propiedades y cualidades organolépticas y análisis realizados por nuestro laboratorio.