Regaliz Palo, Palodul, Palulu, Palocazú. (1 pieza)

Raíz de regaliz (Glycyrrhiza glabra) deshidratada.

Origen: España

Modo de empleo: Puede infusionarse directamente, aunque para este uso es más adecuado el regaliz triturado. Más común es consumirlo mediante su hidratación con la saliva durante unos segundos en la boca para posteriomente masticar la raíz y obtener su típico sabor.

La raíz de regaliz es uno de los condimentos más antiguos.

Tiene un sabor anisado y agridulce.

Se usa mucho en confitería, postres, tartas, dulces y en bebidas. También se hacen caramelos, comprimidos y tiras de oblea de venta en farmacias y puestos de golosinas por su característico y agradable sabor.