Semillas de Amaranto 500g

La semilla de amaranto, también llamada Kiwicha es el fruto de la planta Amaranthus caudatus, que se produce principalmente en Perú, Colombia, Bolivia y Argentina. Esta semilla es consumida desde hace mas de 4.000 años por los pobladores Andinos y formaba parte de la dieta diaria de la población Inca y Azteca.

La semilla de amaranto en grano está considerada por la FAO y la OMS una de las semillas mas nutritivas del mundo, por su alto contenido en proteínas, calcio, ácido fólico y vitamina C.
La semilla de amaranto es un alimento con efectos anti cancerígenos por las cualidades de algunos de sus componentes como el escualeno, beta-sitosterol, y la proteína lunasin.
El alto contenido en ácidos oleico y linoleico que posee el amaranto, junto con las altas propiedades antioxidantes del escualeno que contiene, convierten a la semilla del amaranto en uno de los alimentos más valorados en la prevención y tratamiento de las enfermedades cardiovasculares. El consumo del amaranto junto con una dieta equilibrada ayudan a bajar los niveles de colesterol, triglicéridos y colesterol LDL (el denominado “colesterol malo”).
El grano de Amaranto es eficaz como tratamiento natural de la hipertensión y posee efecto diurético debido al alto contenido en calcio, fibra y potasio.
El amaranto también es apto en alimentación para celíacos, alimentación vegetariana y muy recomendable para consumir combinado con cereales y legumbres.