Garbanzo Negro Ecológico 500g
ORIGEN: España. Una variedad hasta no hace más de veinticinco años muy común en el sur peninsular, Marruecos y Las Islas Canarias, pero también por todo el Mediterráneo
CARACTERÍSTICAS:
El garbanzo negro ecológico es un garbanzo de grano alargado y grueso, menos redondo que cualquier otra variedad. Con color exterior negro y color interior marrón claro, tiene un contenido de fibra mucho más alto que sus parientes modernos y es significativamente más bajo el índice glucémico
El garbanzo negro ecológico posee un calibre de 85/100 granos por 100 gramos de semilla.
Este garbanzo es ideal para realizar hummus, currys, sopas y guisos.
ALÉRGENOS: puede contener trazas de gluten
Este garbanzo es una variedad muy resistente a la adversidad, no se riega, puede soportar el frío y la sequía. Tiene una piel fina negra, mientras que el interior es blanco amarillento, muy sabrosos.
A las virtudes nutritivas de la legumbre que todos conocemos, para ponerla en su justo lugar, pueden sumarse la versatilidad en la cocina y la función simbólica de una variedad resistente, que no debiéramos olvidar en la vía de obtener o recuperar alimentos autóctonos, limpios y nutritivos.
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Código de variante (SKU) | Stock | |
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