25 g Albahaca hoja
La albahaca (Ocimum Bassilicum) es una hierba aromática cuyas hojas son muy apreciadas en la cocina.
La cocina mediterránea y asiática consideran a la albahaca un ingrediente insustituible de muchos de sus platos por su fuerte aroma, su sabor dulce y su sensación refrescante.
En ensaladas de verano, huevos, tortillas, pescado marinado, verduras, queso tierno, carnes rojas, etc.
El plato estrella de la albahaca es la salsa al pesto, realizada con aceite de oliva, ajo, piñones y hojas frescas de albahaca troceadas, ideal para acompañar todo tipo de pastas.
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