20 g Laurel eco hoja
Las hojas de laurel se pueden utilizar tanto secas como frescas. No obstante, las hojas frescas son menos populares, ya que resultan más fuertes y amargas. Aún así, las hojas frescas de laurel son muy útiles para marinar, conservar en vinagre, aromatizar encurtidos, preparar aceites y vinagres al laurel.
El uso de las hojas secas de laurel se centra mayormente en los guisos, las podemos añadir enteras o cortadas en pedacitos.
Combina excelentemente con carne de caza, pescados azules y legumbres.
El laurel ofrece un paladar peculiar a las verduras y arroces.
También es común añadir laurel a la salsa bechamel, ya que potencia mucho el sabor.
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