100 g Arroz Verde Vietnamita
El arroz verde vietnamita es un arroz glutinoso machacado con mortero. Su tono verde se debe a que se cosecha cuando aún no ha madurado, el resultado es un arroz similar a delicados brotes.
Para cocinarlo lo usual es saltearlo con pollo,verduras o con gambas o bien usarlo como arroz glutinoso para hacer pastelitos.
El sabor de este arroz es crujiente y delicado, todo un reto y una tentación para los amantes de la cocina.
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