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CURSO Grupal Corte de Jamón
CURSO GRUPAL INICIACIÓN 8 ALUMNOS.-
Precio.-
65,00 euros/persona
Duración.-
9:00 a 14.00 horas
Días del curso.-
-Una mañana de sábado o domingo
Pieza Ibérica.-
La actividad se hará con un Jamón Cebo Campo Ibérico 50% raza Ibérica de 8,00 / 8,50 kgs. a compartir entre los 8 alumnos.
¿En qué consiste el curso de Iniciación?
- Durante una hora tenemos una conferencia, ilustrada con fotografías sobre Dehesa, Cerdo Ibérico y Jamón.
Para adentrarnos en el apasionado mundo del corte con unas nociones básicas sobre el Jamón.
- Cortaremos un Jamón Ibérico Cebo de Campo.
- Se harán pases de 5 minutos cada alumnos, para conseguir un ritmo fluido en el corte y que todos los alumnos pasen por el cuchillo el mismo tiempo.
- Se hará una explicación minuciosa de todos y cada uno de los pasos del corte.
- Una vez acabado el corte se reparten todas las bandejas entre los alumnos en lotes iguales.
- Se entrega un diploma de asistencia, sin valor académico.
- Compromiso de un asesoramiento continuado después de acabado el curso, resolviendo aquellas dudas que vayan surgiendo con el paso del tiempo al empezar una pieza.
DISPONEMOS DE TARJETAS REGALO
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