LOMO IBÉRICO DE BELLOTA PIEZA ENTERA (1,3 KG-1,5 KG)
La Caña de Lomo de Bellota Guroviejo es considerado un producto de ALTA GASTRONOMÍA debido a su textura suave, color rojo púrpura con finas infiltraciones de grasa que van hilando un sabor cremoso y aroma profundo con un característico toque a pimento de la Vera, que nos hacen añorar las matanzas caseras tradicionales.
En Guroviejo controlamos de principio a fin todo el proceso de elaboración de la caña de lomo donde la alimentación del cerco ibérico es clave, basándose principalmente en la ingesta de bellotas, hierbas y pastos naturales que tras un controlado proceso de curación otorgan a esta pieza un sabor único propio de nuestra cultura extremeña.
Tiempo curación 4 meses aproximadamente en condiciones óptimas de temperatura y humedad.
Se presenta en mitades o como pieza entera envasada al vacío.
Conservar entre 0-5ºC.Temperatura óptima para el consumo entre 18-24ºC.
Una vez abierto conservar en lugar fresco y seco.
Producto sin gluten, sin lactosa, y sin lácteos.
| Código de variante (SKU) | Stock | |
|---|---|---|
| 10 LOMO IBÉRICO DE BELLOTA |
